القائمة الرئيسية

الصفحات

فوائد وأضرار الثوم : علاج ضغط الدم وأقوى مضاد حيوي طبيعي

فوائد وأضرار الثوم : علاج ضغط الدم وأقوى مضاد حيوي طبيعي

فوائد وأضرار الثوم  علاج ضغط الدم وأقوى مضاد حيوي طبيعي
فوائد وأضرار الثوم  علاج ضغط الدم وأقوى مضاد حيوي طبيعي

■ ما هو الثوم ؟

الثوم (الاسم العلمي:Allium sativum) هو أحد النباتات العشبية التي تعرف زراعة واسعة حول العالم حيث تنمو بصلتها المفصصة تحت الأرض فتمتص بواسطة الجذور الماء والأملاح المعدنية من التربة مباشرة وتبرز أوراقها فوق سطح التربة لتستقبل أشعة الشمس وتنائي أكسيد الكربون من الهواء، موطن الثوم الأصلي يعود إلى آسيا الوسطى حيث إستعمله الإنسان هناك منذ ما يزيد عن 7000 سنة بهدف العلاج والتدواي لكن اليوم كثر تناوله مع الثوابل وإضافة بصمة خاصة إلى الطعام.
إن للثوم دروا فعالا في القطاع الإقتصادي للعديد من الدول حول العالم حيث تعتبر الصين أكبر منتج للثوم بحوالي 20 مليون طن بما يعادل %81 من الإنتاج العالمي الشيء الذي يجعلها تكسب مقابل مادي سنوي يزيد عن 40 مليار باوند في المقابل فإن الهند لديها 4.6% وكوريا الجنوبية لديها 1.4% ثم مصر لديها 1.2% من حصة الإنتاج العالمي طبعا هذا الإنتاج الهائل للثوم يقابله طلب كبير داخل السوق من طرف المستهلكين الذين أدركوا فعلا فوائد الثوم الهائلة

■ القيمة الغذائية للثوم


(القيمة الغذائية للثوم لكل (100 غرام
623 kj الطاقة الغذائية
2.1 g ألياف غذائية
33.06 g الكربوهيدرات
1 g السكر
6.36 g البروتينات
0.5 g الدهنيات
القيمة الغذائية للثوم من الفيتامينات القيمة الغذائية للثوم من المعادن
0.2 mg (vit. B1) الثيامين 181 mg (Ca) كالسيوم
0.11 mg (vit. B2) الرايبوفلافين 1.7 mg (fe) الحديد
0.7 mg (vit. B3) نياسين 25 mg (Mg) مغنيزيوم
0.596 mg (vit. B5) حمض بانتوثينيك 1.672 mg (Mn) منغنيز
1.235 mg (vit. B6) البيريدوكسين 153 mg (p) فسفور
31.2 mg (vit. C) فيتامين ج 401 mg (K) بوتاسيوم
3 μg (vit. B9) حمض الفوليك 17 mg (Na) صوديوم
1.16 mg (Zn) زنك
14.2 μg (Se) سيلينيوم


■ فوائد الثوم للجسم

● فوائد الثوم على الريق : قد لا يحب العديد من الأشخاص تناول الثوم على الريق صباحا نظرا لعدة أسباب أهمها الرائحة والمذاق القوي للثوم لكن ينصح العديد من الباحثين والأخصائيين في التغذية بتناول فصوص الثوم صباحا على معدة فارغة وذلك للإستفاذة من عناصر الثوم الحيوية التي يجهلها الكثير من الأشخاص، لكن ما هي فوائد الثوم على الريق ؟

تناول الثوم على معدة فارغة صباحا يحافظ على نسبة توازن الدهون في الجسم ويخلصه من الكوليسترول الضار وبالتالي الحفاظ على سلامة وصحة القلب والشرايين كما يساعد تناول الثوم صباحا على تقوية جهاز المناعة ومحاربة السرطانات بفضل العناصر الغذائية الدقيقة التي تحارب الجذور الحرة والسموم التي تدخل جسم الإنسان .

أكل الثوم على الريق صباحا يساعد في تخليص الجسم من السموم ومحاربة الجراثيم والبكثيريا التي قد تعلق بالأنبوب الهضمي أو الجهاز التنفسي ولهذا فتناول الثوم الخام يعتبر أقوى مضاد حيوي طبيعي للطفيليات، وهذا ما يفسر إستعماله من طرف أجدادنا الحكماء أثناء التعرض لنزلات البرد والسعال 

● فوائد الثوم وزيت الزيتون : تحصل مفاجئة كبيرة وتزداد القيمة الغذائية لكل من الثوم وزيت الزيتون عندما نقوم بدمجهما بعضهما مع بعض وإضافة لهما عصير الليمون الحامض في إستعمالات الحمية الغذائية التي تهدف لتحسين وظائف الكبد وتخليصه من السموم وكذلك تفتيت حصوات المرارة لكنّ رغم ذلك يجب الإحتياط في خلط زيت الزيتون والثوم لتفادي الإصابة بعدم توازن الكهارل وزيادة خطر الإصابة بالجفاف، وغيرها 

● فوائد الثوم مع الزبادي : هناك العديد من الأبحاث والدراسات التي تنصح بخلط الثوم والزبادي في وصفة مشتركة للإستفادة من العناصر الغذائية المدمجة والفعالة التي تمنح الجسم العديد من الفوائد نذكر منها ما يلي : 

تخفيظ ضغط الدم ونسبة الكوليسترول في الدم 
رفع جهاز المناعة ومحاربة الجراثيم والبكتيريا 
الوقاية من السرطانات والأورام ونزلات البرد القارص
محاربة الجذور الحرة المسببة للشيخوخة المبكرة 
تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات الفعالة 

● فوائد الثوم قبل النوم : هناك بعض الدراسات الأخيرة التي أكدت نتائجها على ضرورة تناول الثوم قبل النوم مباشرة للإستفاذة من خصائص الثوم المذهلة في الإسترخاء وتهدئة الأعصاب ورفع جودة النوم عن طريق عناصر غذائية مذهلة ينفرد بها الثوم بشكل كبير عن باقي النباتات العشبية الأخرى وأهمها نذكر ما يلي : 

وقاية البنية الكيميائية لهرمون النوم الذي يدعى الميلاتونين من هجوم الجذور الحرة وذلك عن طريق مضادات الأكسدة مثل الفيتامين B والفيتامين C والمعادن الأخرى  

تناول الثوم قبل النوم يساعد على منح الدماغ حمض الفوليك الذي يساعد على تحول الناقل العصبي السيروتونين إلى الميلاتونين أو هرمون النوم الذي يساعد على تهدئة الأعصاب والإسترخاء 

تناول الثوم مباشرة قبل النوم يساعد على خفظ ضغط الدم العصبي الذي يتكون نتيجة القلق والتوتر اليومي مما يجعل الدماغ يخفظ أدائه ليلا وبالتالي الإستمتاع بليلة هادئة خالية من الكوابيس المزعجة 

● فوائد الثوم للبروستاتا : أصبح إلتهاب وتضخم البروستاتا العدو القاتل للرجال في وقتنا الحاضر وذلك بسبب تعاطي الكحول والمخدرات والإفراط في تناول الأغذية الغنية بالتوابل والإدمان على ممارسة العادة السرية ولهذا ينصح الخبراء والأخصائيين في التغذية بإدراج الثوم داخل الوجبات الغذائية للوقاية وعلاج إلتهاب البروستاتة بالثوم وذلك بسبب ما تحتويه هذه النبتة الطبية من مكونات كيميائية مطهرة للجسم وطاردة للسموم التي تزيد من حدة إلتهابات البروستات 

● فوائد الثوم للتخسيس وإنقاص الوزن : هناك العديد من الوصفات التي يمكن إستعمالها للتخسيس وإنقاص الوزن لكن القليل من السيدات من تعي فوائد الثوم للتخسيس وإنقاص الوزن حيث أن تناول فصوص الثوم على الريق صباحا وعلى معدة فارغة يساهم في إذابة ذهون الجسم تحديدا تلك المتراكمة على محيط الخصر والورك بالإضافة إلى أنَّه قلل الكتلة الدهنية التي تزيد خطر الإصابة بالسمنة 

● فوائد الثوم الذكر : يعتبر الثوم الذكر من النباتات العشبية التي تنتمي إلى فصيلة البصل كونه يشبه هذه النبتة بفص واحد بخلاف الثوم الأنثى التي لها العديد الفصوص المتحدة فيما بينها وبشكل عام فإن فوائد الثوم الذكر لا تعد ولا تحصى نذكر منها ما يلي : 

تقوية الجهاز المناعتي ومضاد حيوي للجراثيم والبكتيريا 
تقليل خطر الإصابة بالسكتات والجلطات الدماغية 
تطهير الجسم من السموم الدهون الضارة ورفع كفاءة الكلى 
محاربة الشيخوخة المبكرة والحفاظ على شباب البشرة 
يساعد على التخسيس وإنقاص الوزن وتفادي خطر الإصابة بالسمنة 

●  فوائد الثوم في علاج إرتفاع ضغط الدم : إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون أعراض إرتفاع الضغط الدموي ولا تريد إستعمال الأدوية الكميائية خوفا من مضاعفاتها الجانبية على المدى الطويل فتناول فصوص الثوم المسلوقة أو المطبوخة على الريق كل صباح سوف يساعدك بشكل كبير في تعديل معدلات الضغط الدموي إلى قيمه الطبيعية تفاديا لحدوث أمراض القلب والشرايين

●  فوائد الثوم في علاج الضعف الجنسي : هناك العديد من الأشخاص خاصة الرجال منهم الذين يعانون بشكل كبير من أعراض الضعف الجنسي التي تهدد علاقتهم الحميمية والزوجية والكثير في وقتنا الحاضر يبحث عن علاج لهذه المشكلة لكن دون جدوى ولهذا فالثوم قد يمثل خيارا فعالا لتنشيط الرغبة الجنسية وتقوية الإنتصاب عند الرجال وذلك لما يحتويه الثوم من عناصر ومواد منشطة جنسيا للشريكين على حد سواء

●  فوائد الثوم في علاج الإلتهابات المهبلية : يمكن الإستفاذة من خصائص ومركبات الثوم الكيميائية لعلاج الإلتهابات التي تعاني منها بعض السيدات على مستوى المهبل إستجابة للحساسية إتجاه الفطائر  أو ما يسمى طبيا بمتلازمة فرط الحساسية من الخمائر (yeas hypersensitivity syndrome) أو داء المبيضات المزمن (chronic candidiasis) وذلك وفقاً للمصدر الطبي المقدم من جامعة بيتسبرغ.

●  فوائد الثوم في علاج إرتفاع الكليسترول : هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي أثبتت نتائجها قدرة الثوم على تقليل مستويات الكولسترول في الدم ومنع ترسبه على جدار الأوردة والشرايين وذلك عن طريق خفض ومعادلة النسبة بين الكوليسترول الحميد المرتفع الكثافة (HDL) والكولسترول السيء المنخفض الكثافة (LDL) وبالتالي تفادي جميع مشاكل القلب والشريين.

●  فوائد الثوم في علاج الجلطات الدموية : تحدث الجلطات الدموية داخل جسم الإنسان نتيجة توقف تدفق الدم داخل الشرايين والأوردة التي تكون مسدودة  في غالي الأحيان بترسب الكوليسترول السيء (LDL) على جدرانها مما يضاعف إحتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية أو الجلطة القلبية في أي لحظة وبالتالي إلى جانب قدرة الثوم على إذابة ترسبات الكوليسترول فإن الثوم كذلك يزيد من ثنائي أكسيد النيتريك التي يؤد لتوسع الأوعية الدموي (vosodilatation) ومنه خفض الضغط الدموي.

●  فوائد الثوم في تخفيف أعراض السكري : يعرف السكري على أنه إرتفاع نسبة السكر في الدم عن قيمته الطبيعية التي تساوي عادة 1 غرام في اللتر الواحد يقابله عجز كلي أو جزئي من طرف البنكرياس على إفراز هرمون الأنسولين مما يؤدي لظهور العديد من الأعراض المزعجة وأحيانا القاتلة في غياب التشخيص والفحص المبكر وكذا إهمال أخذ علاج السكري في وقته المناسب لكن يمكن لمرضى السكري تفادي هذا الأمر بتناول فصوص الثوم على الريق صباحا التي تقلل مركباتها وعناصرها الكيميائية مستوى ونسبة السكر في الدم بالإضافة لحرق الدهون المتراكمة حول الأنسجة والخلايا.

 فوائد الثوم في  الوقاية من السرطان : أشارت العديد من الدراسات والأبحاث قدرة المركبات والعناصر الكيميائية التي يحتويها الثوم على محاربة الخلايا السرطانية في مهد نموها خاصة تلك التي تصيب القولون، المعدة والبنكرياس كما أن مضادات الأكسدة التي يحتويها الثوم تمنع حدوث الشيخوخة وتقوي جهاز المناعة في الجسم وتمنع كذلك إحتمالية تكون سرطان الثدي، البروستاتا والحلق.

●  فوائد الثوم في علاج العدوى : يعتبر الثوم من أفضل المضادات الحيوية الطبيعية التي قد تغنيك عن تلك التي تباع في الصيدليات بأثمنة باهضة وينتج عنها أعراض جانبية خطيرة حيث أن تناول الثوم يحول دون الإصابة بالعدوى البكتيرية التي تصيب الجهاز التنفسي والهضمي أو الفطرية أو الفيروسية أو الطفيلية خاصة ديدان الأمعاء

 فوائد الثوم للشعر : تتعدد الوصفات الطبيعية التي يمكن من خلالها إستعمال الثوم بهدف تقوية الشعر ومنح بصيلاته فرصة للنمو من جديد بالإضافة إلى أن العناصر والمركبات الكيميائية التي يحتويها الثوم مثل الكبريث "sulfur" الذي يدخل في بناء بروتينات الشعر مثل الكيراتين (keratin) نهيك عن الفيتامين E الذي يقوي الشعر ويعطيه الرطوبة واللمعان بالإضافة للفيتامين c و الفيتامين B6 و B1 التي تغذي الشعر من الجذور وتؤخر ظهور الشيب حتى إشعار آخر

 فوائد الثوم للبشرة : رغم عدم وجود أي بحث أو دراسة تدفع نتائجها الأشخاص إلى وضع زيت الثوم مباشرة على البشرة بهدف علاج الإلتهابات الفطرية أو الثآليل والأمراض الجلدية التي تصيب البشرة من وقت لآخر  غير أن فعالية الثوم مما تحتويه من مادة الأليسين (allicin) التي تتفاعل عندما تذوب في الدم مانحة البشرة مناعة وقدرة على قتل العديد من البكتيريا والفيروسات المؤذية للبشرة والمسببة لمشاكل مثل حب الشباب وغيرها من الإلتهابات الجلدية بالإضافة لذلك فإن مادة الليسين مضاد فعال للأكسدة الشيء الذي يحول دون تكون التجاعيد وبالتالي تأخير ظهور معالم الشيخوخة على الوجه.

● فوائد الثوم في علاج الزكام : هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي كشفت نتائجها قدرة الثوم على علاج الزكام وكافة المشاكل التي تصيب الجهاز التنفسي وأبرزها تلك التي شملت 150 مشتركا تناولوا مكملات الثوم وتمكنوا أغلبهم من إجتياز ذروة موسم الشتاء دون أن تظهر عليهم أي أعراض لمشكلة الزكام وحتى المشاركين الذين أصيبوا بالزكام داخل المجموعة تماثلوا للشفاء بسرعة بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يعتادوا أكل الثوم

■ أضرار الثوم على الجسم 

● أضرار الثوم على الكلى : هناك بعض الإشاعات التي إنتشرت مؤخرا على وسائل التواصل الإجتماعي ومواقع الإنترنت تفيد بأن الثوم له أضرار على صحة الكلى وهذا مجرد إفتراء وكذب ينتشر للأسف الشديد بين الناس حيث بالعكس تماما فإن الثوم يعتبر من النباتات الطبية التي تساعد على حماية الكلى وزيادة إضرار البول للتخلص من الماء وتركيز الصوديوم الضار لصحة الجسم إضافة إلى أن تناول الثوم من الممكن أن يساعد على التقليل من خطر تأثير بعض المعادن الثقيلة مثل الكاديميوم والرصاص .

● أضرار الثوم على  القلب : إشاعات أخرى هذه المرة تنتشر حول أضرار الثوم على القلب، حيت لا توجد أية دراسة أو بحث علمي موثوق يؤكد هذا الشبهات بل بالعكس تماما فإن الثوم مفيد لصحة القلب والشرايين هذا إذا ثم تناول بكميات معتدلة طبعا حيث يخفظ ضغط الدم ويخفف الدورة الدموية ويزيد من جريان الدم الغني بمواد القيت إتجاه جميع خلايا جسم الإنسان 

● أضرار الثوم على الأطفال : تؤكد بعض الدراسات أنه ورغم الفوائد الكثيرة للثوم على صحة الإنسان إلا أنه قد يكون ضارا بالنسبة للأطفال حيث أن الأمر قد يصل إلى رفع إحتمالية الوفاة غير مؤكدة عندهم بالإضافة أنه يجب الحرص على عدم ملامسة بشرة الطفل الرخوة والحساسة لفصوص الثوم المهروسة التي قد تسبب لهم الحروق وحساسية الجلد أحيانا 

● أضرار الثوم على الكبد : هناك بعض الدراسات الحديثة التي تتبث نتائجها تورط الإفراط في تناول الثوم على إنسداد الأوعية الدمويّة التي تغذّي الكبد وتفقدها نشاطها الحيوي مما ينعكس سلبا على عملية الهضم داخل السبيل الهضمي تحديدا جزء الإثنى عشر من الأمعاء الدقيقة كما ويمكن للثوم أن يتسبب في إثباط عمل العلاجات المخصصة لأمراض الكبد كالتشمع الكبدي وتليف الكبد .

● أضرار الثوم على رائحة الجسم : هناك العديد من الأشخاص الذين يرغبون في تناول فصوص الثوم المهروسة لكن الرائحة القوية التي تنبعث منها تجعل الكثيرين لا يفضلون أكل المزيد من الثوم أو معاودة تذوقه مجددا خوفا من السقوط في الإحراج أمام الأصدقاء بسبب الرائحة القوية التي يمنحها الثوم للجسم خاصة الفم ولهذا نقترح عليكم طريقة رائعة يمكنكم من خلالها التقليل من رائحة الثوم والإستفاذة من القيمة الغذائية له هذا الحل يقتصر على أكل الثوم المسلوق في الماء عوض الثوم النيء المهروس كما ينصح بفلق فص الثوم إلى جزئين وإبتلاعه مباشرة دون مضغ بواسطة الأسنان  

● أضرار الثوم على معدة فارغة : تأكيدا لما خرجت به نتائج بعض الدراسات فإن الثوم قد يتسبب في مجموعة من المضاعفات على الجهاز الهضمي خصوصا على المعدة والأمعاء في حالة تم تناوله مباشرة على الريق صباحا وتتجلى هذه الأعراض في الشعور بالغثيان والقيء وكذا الحرقة وإرتجاع حمض المعدة وقد يصل الأمر فى حالة الإكثار من تناول الثوم على الريق إلى ظهور الغازات والإنتفاخات المزعجة التي قد تزيد من خطر الإلتهابات على سطح بطانة الأمعاء والمعدة 

● أضرار الثوم على نزيف الجسم : تحتوي فصوص الثوم على عناصر كيميائية مضادة للتخثر الشيء الذي يجعل منه الخيار الأمثل للوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية لكن الإكثار في تناوله قد تكون له العديد من المضاعفات الخطيرة التي تتمثل أساسا في زيادة ميوعة الدم ورفع إحتمالية حدوث النزيف خاصة إذا ثم إرفاقه مع دواء ﺍﻟﻮﺍﺭﻓﺮﻳﻦ ولهذا السبب ينصح بتجنب تناول الثوم قبل أسابيع من إجراء أية عملية جراحية 

● أضرار الثوم على إنخفاظ ضغط الدم : يحتوي الثوم على مواد كيميائية ذات فاعلية عالية في إخفاظ معدل ضغط الدم مما يجعل منه العلاج الطبيعي الفعال للمرضى الذين يعانون من إرتفاع الضغط لكن الإكثار من تناوله قد يؤدي لإخفاظ معدلات الضغط الدموي إلى قيم دنوية يكون من أعراضها الشعور بالوهن، الغثيان وأحيانا القيء 

● أضرار الثوم على الجلد : يحتوي الثوم على عنصر "أليين : alliin" الذي يعتبر أحد مركبات "السيلفوكسيد : sulfoxides" التي يتم الحصول عليها من الحمض الأميني السيستيين"cysteine"، ويتحول عنصر أليين إلى الأليسين عن طريق أنزيم يدعى إنيناز وينتج عن هذا التفاعل إنبعاث رائحة الثوم المعروفة عندما نقوم بتقطيع أو هرس فصوص الثوم، قديما كان يستعمل الثوم في الطب الشعبي لتخفيق أعراض سمية الأوكسيجين التي تظهر على الجهاز العصبي المركزي، الرئتين والعيون وذلك بسبب خصائص أليين الثوم الذي يعتبر مضادا للأكسدة والجذور الحرة كما يمكن الإستفادة من أليين الثوم في تحسين كفاءة الجهاز المناعتي، لكن رغم كل هذه الفوائد فإن بعض الدراسات أكدت أن هذا العنصر من الممكن أن يتسبب في ظهور حساسية الجلد مثل ﺍﻷﻛﺰﻳﻤﺎ ﺃﻭ ﺍﻟﻄﻔﺢ ﺍﻟﺠﻠﺪﻱ .

● أضرار الثوم على الصداع : رغم أن السبب الدقيق للصداع لا زال غير معروف إلى يومنا هذا إلا أن الباحثين والأطباء يعتقدون أن الصداع قد ينشئ من التقلصات العشوائية غير منتظمة لعضلات الأوعية الدموية مما يتسبب في إرسال سيالات عصبية إلى الجزء المسؤول عن الألم بالدماغ وفي نفس السياق فإن الإكثار من تناول الثوم قد يتسبب في الشعور بالصداع عند بعض الأشخاص ولهذا ينصح بالتقليل من كمية الثوم التي يتم تناولها بشكل يومي  .


أحبابي الكرام وصلنا لنهاية هذه التدوينة لا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم لتعم الفائدة إلى اللقاء